Gastronomia Antinfiammatoria Mediterranea

Ricette tradizionali di Sicilia per la salute

È possibile conciliare l’immenso patrimonio del gusto siciliano con le più moderne esigenze di salute e benessere? La risposta risiede nella Gastronomia Antinfiammatoria Mediterranea, un progetto che non impone restrizioni, ma invita a riscoprire la tavola come fonte primaria di prevenzione e longevità.Questo volume nasce dall’incontro sinergico di competenze diverse, unite per dimostrare come la cucina dell’isola, espressione purissima della Dieta Mediterranea, sia naturalmente ricca di alimenti capaci di contrastare l’infiammazione cronica silente, di basso grado. Il rigore scientifico e l’esperienza pluridecennale di un medico perfezionato in nutrizione e salute e lo sguardo proiettato al futuro di uno studente di medicina si fondono qui con l’esperienza di un cultore e critico gastronomico, profondo conoscitore delle tradizioni e dell’eccellenza ristorativa, e con la creatività tecnica di una pasticciera professionista, capace di declinare il piacere del dolce in chiave funzionale nel rispetto della tradizione dolciaria naturale siciliana.Dalle materie prime d’eccellenza alle preparazioni regionali più iconiche, gli autori ci accompagnano in un viaggio che trasforma la tradizione in una consapevole strategia di salute. Un’opera corale dedicata a chi crede che mangiare con gioia sia il primo, fondamentale passo per prendersi cura di sé, celebrando un modello alimentare che è, allo stesso tempo, memoria storica e scienza del benessere.

È possibile acquistare il volume al prezzo di € 34,00 inviando una mail a info@accademiamedica.eu.

Per i residenti a Palermo è disponibile il ritiro presso la sede Lamb.
In alternativa, il libro può essere spedito al proprio domicilio, aggiungendo le spese di spedizione.